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Sosteniamo la filiera corta!

 

Il nostro progetto di filiera corta annulla tutte le intermediazioni commerciali dei prodotti, che acquistiamo direttamente dagli agricoltori.

 

Ricerchiamo i migliori prodotti della terra, preferibilmente coltivati in pieno campo, se la stagione lo consente, colti al giusto punto di maturazione per esaltarne l'originario sapore.

 

I nostri interlocutori ideali sono piccoli agricoltori locali che praticano una tecnica di coltivazione biologica o integrata nella lotta contro i parassiti delle piante. Questa tecnica consente di produrre frutti, verdura e ortaggi privi di residui di sostanze chimiche.

 

 

La lotta integrata è un metodo di coltivazione mista che limita l'utilizzo di prodotti chimici e favorisce l'adozione di mezzi biologici di controllo (gli antagonisti naturali dei parassiti) e di tecniche di lavorazione del terreno per realizzare un'agricoltura globalmente pulita, genuina e di qualità.